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咖啡的历史起源及传说

咖啡的历史,尽管有许多关于咖啡起源的传说,但没人确切知道咖啡的发现方式或时间。
咖啡的历史,尽管有许多关于咖啡起源的传说
埃塞俄比亚的传说
 
世界各地种植的咖啡可以将其悠久的历史追溯到埃塞俄比亚高原上的古老咖啡森林。传说那里在那里,山羊牧民卡尔迪首先发现了这些心爱豆的潜力。 
 
传说中,卡尔迪发现咖啡后,发现自己吃了一棵树上的浆果,他的山羊变得精力旺盛,以至于他们不想在晚上睡觉。 
 
卡尔迪向当地修道院的方丈报告了他的发现,方丈用浆果喝了一杯,发现它使他在长时间的夜间祈祷中保持警觉。方丈与修道院的其他僧侣分享了他的发现,而充满活力的浆果的知识开始传播。
 
随着消息向东方移动,咖啡到达阿拉伯半岛,它开始了将这些咖啡豆带到全球的旅程。
 
阿拉伯半岛
 
咖啡的种植和贸易始于阿拉伯半岛。到15世纪,阿拉伯的也门地区开始种植咖啡,到16世纪,波斯,埃及,叙利亚和土耳其也开始使用咖啡。
 
不仅在家庭中享受咖啡,而且在许多名为qahveh khaneh的公共咖啡馆也开始享用咖啡,这些咖啡馆开始出现在近东的城市中。咖啡馆的受欢迎程度是无与伦比的,人们经常光顾咖啡馆参加各种社交活动。 
 
顾客不仅喝咖啡和进行对话,而且还听音乐,看表演者,下象棋并及时了解新闻。咖啡馆迅速成为交换信息的重要中心,因此通常被称为“智者学校”。
 
每年都有成千上万的朝圣者从世界各地拜访圣城麦加,这种“阿拉伯之酒”的知识开始传播。 
 
咖啡来到欧洲
 
前往近东的欧洲旅行者带回了一种与众不同的深黑色饮料的故事。到17世纪,咖啡已进入欧洲,并在整个欧洲变得流行。 
 
一些人对此表示怀疑或恐惧,对它的反应是“撒旦的苦涩发明”。当地的神职人员在1615年到威尼斯对咖啡进行谴责。这场争论是如此激烈,以至于教皇克莱门特八世被要求介入。他决定在决定之前自己品尝饮料,并发现饮料如此令人满意,以致于得到教皇的认可。
 
尽管存在此类争议,咖啡馆仍迅速成为英格兰,奥地利,法国,德国和荷兰等主要城市的社会活动和交流中心。在英格兰,“一分钱的大学”如雨后春笋般冒出来,之所以这样称呼,是因为以一分钱的价格,人们可以购买一杯咖啡并进行刺激的对话。  
 
咖啡开始取代当时的普通早餐饮料-啤酒和葡萄酒。那些喝咖啡而不是喝酒的人开始了一天的警戒和充满活力,毫不奇怪,他们的工作质量得到​​了极大提高。(我们认为这是现代办公咖啡服务的先驱。)
 
到17世纪中叶,伦敦有300多家咖啡馆,其中许多吸引了志同道合的顾客,包括商人,托运人,经纪人和艺术家。
 
许多企业都是从这些专门的咖啡馆发展而来的。例如,伦敦的劳埃德(Lloyd's)诞生于爱德华·劳埃德(Edward Lloyd)的咖啡馆。
 
新世界
 
在1600年代中期,咖啡被带到了新阿姆斯特丹,后来被英国人称为纽约。
 
尽管咖啡馆开始迅速出现,但直到1773年,殖民者对乔治三世国王对茶征收的重税起义后,茶一直是新世界最受欢迎的饮料。这场被称为波士顿茶党的起义将永远改变美国人对咖啡的饮用偏好。 
 
世界各地的人工林
 
随着对饮料的需求持续扩大,在阿拉伯以外种植咖啡的竞争激烈。 
 
荷兰人终于在17世纪下半叶种了苗。他们最初在印度种植它们的尝试失败了,但是他们在爪哇岛爪哇岛的巴达维亚(如今的印度尼西亚)的努力取得了成功。  
 
这些植物蓬勃发展,不久荷兰人就开始从事咖啡的生产和不断增长的贸易。然后,他们将咖啡树的种植扩大到了苏门答腊岛和西里伯斯岛。
 
来到美洲
 
1714年,阿姆斯特丹市长向法国国王路易十四赠送了一份年轻的咖啡植物的礼物。国王下令将其种植在巴黎的皇家植物园中。1723年,年轻的海军军官加布里埃尔·德·克留(Gabriel de Clieu)从国王的工厂获得了幼苗。尽管航行充满挑战,加上恶劣的天气,试图破坏幼苗的破坏分子和海盗袭击,他还是设法将其安全地运输到马提尼克岛。  
 
种植后,这种幼苗不仅蓬勃发展,而且在接下来的50年中,因在马提尼克岛上传播了1800万棵咖啡树而广受赞誉。更令人难以置信的是,这种幼苗是整个加勒比海,南美和中美洲所有咖啡树的母树。
 
著名的巴西咖啡的存在归功于弗朗西斯科·德·梅洛·帕莱塔(Francisco de Mello Palheta),他被皇帝派往法属圭亚那以获取咖啡苗。法国人不愿分享,但法国总督的妻子对他的外表深深着迷,在他离开之前就给了他一大束鲜花-埋在里面的咖啡种子足够开始今天的十亿美元产业。
 
传教士,旅行者,商人和殖民者继续将咖啡种子运送到新的土地,全世界都种植了咖啡树。在宏伟的热带森林和崎mountain的高山高地上建立了人工林。一些农作物蓬勃发展,而另一些则短暂。建立了咖啡经济新国家。命运的产生和丧失。到18世纪末,咖啡已成为世界上最赚钱的出口作物之一。仅次于原油,咖啡是世界上最受欢迎的商品。
 
文章来源:https://www.ncausa-.org/about-coffee/history-of-coffee
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